Von Iglo bekamen wir ein Produktpaket mit drei verschiedenen Sorten Gemüse-Ideen Mittelmeer Küche “Provence”, “Toscana” und “Sicilia”. Diese Woche hatte ich beruflich kaum Zeit meiner veganen Kochleidenschaft nachzugehen und ich habe mich gefreut heute ein wenig Zeit für mich zu haben. Nach einem langen Sonntagsspaziergang habe ich in die heimische Tiefkühltruhe gegritten und habe etwas schnelles auf den Tisch gestellt.Und  Im Moment habe ich stellenweise kaum Lust mich kulinarisch in der Küche auszutoben. Super dann, wenn ich nach nur einem Griff in die heimische Tiefkühltruhe etwas buntes, gemüsiges, leckeres und noch dazu schnell zubereitetes auf den Tisch stellen kann.  Ausprobiert habe ich das mediterrane Gemüse “Provence”, das mit seiner bunten…