Rezept: Der perfekte Mooskuchen (Schimmelkuchen)
Am Wochenende gab es lecker Schimmelkuchen. “Iiiiiiiiiih – Schimmel!” sagt ihr? Weit gefehlt, dieser Schimmel ist richtig lecker. Wir backen diesen leckeren und Aufmerksamkeit erregenden Kuchen gerne immer mal wieder. Dieses mal haben wir unseren Kuchen bei einem Spieleabend mit Freunden angeboten und er war wie immer ein großer Erfolg. Aber was hat es denn nun damit auf sich? Handelt es sich um Käsekuchen? Oder um einen alten Kuchen, der zwei Wochen lang im warmen Auto stand? Nein, weder noch: Der Kuchen sieht tatsächlich so aus, als wäre er von einer Decke Schimmel überzogen. Das sorgt am Buffet immer für große Aufmerksamkeit und neugierige Fragen oder Kommentare. Perfekt nicht nur für Halloweeen. Dass niemand tatsächlich verschimmelten Kuchen mitbringt oder anbietet können sich die Gäste schließlich denken – und so ist die Neugierde groß, was das denn für ein Kuchen ist. Und so geht er:
Rezept: Schimmelkuchen (Mooskuchen)
Zutaten:
6 Eigelb
250g Margarine
300g Zucker
300g Mehl
1 Pächchen Vanillezucker
30g Backkakao (3EL)
2 Teelöffel Soda oder 1 Päckchen Backpulver
Saure Sahne
Zubereitung: Alle oberen Zutaten zu einem Teig verrühren und in eine Backform geben. Anschließend backen und abkühlen lassen. Sechs Eiweiß zu Schnee schlagen, dazu 6 Löffel Zucker/Vanillezucker dazugeben. 200 g Kokosfett schmelzen lassen und abgekühlt zum geschlagenem Schnee dazugeben. Zum Schluss auf den Boden verteilen und mit Kaffee bestreuen!
Und schon habt ihr Schimmelkuchen, weil das Kokosfett sich mit Kaffee grün färbt!
Habt ihr auch Lieblingsrezepte, die ihr gerne in der Adventszeit backt?
Eure Alex.
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20 Kommentare
Vicki D. Green
unglaublich, das sieht so lecker!
alexa
Vielen Dank! Das schmeckt auch zu gut 🙂
LG, Alex.
testandtry
Mmh das sieht sehr lecker aus! Benötigt man dafür eine spezielle Sternen-Backform? LG
alexa
Liebe Mia,
die Backform habe ich zu Hause und eigentlich habe ich den Kuchen in einem Blech gebacken.:-)
LG, Alex.
Leane
Oh ja der ist Mega lecker, müsste ich auch mal wieder backen , hast noch ein Stück über -;)
LG Leane
alexa
Hallo Leane,
den Kuchen habe bereits zum zweiten Mal gemacht. Aber dennoch: Sehr lecker!
LG, Alex.
shadownlight
der klingt einfach mega lecker!
ich wünsche dir ein wundervolles 4. adventswochenende!
alexa
Danke dir!
LG, Alex.
Julia
Haha- ich muss gestehen, dass ich beim lesen auch erst gedacht habe: “Pfui, Schimmel, was ist das denn!?”… aber der Kuchen klingt wirklich ausgesprochen köstlich 🙂
Danke also für dieses kreative, schimmelige Rezept 🙂
Ganz liebe Grüße,
Julia
Marie's Testexemplar
Uhhhhh, der sieht ja echt kurios aus.
Schmeckt bestimmt prima, doch ich glaube ich würde mich nicht rantrauen.
Grüße Marie
Denise
sehr interessant. Eigentlich mag ich keinen Kokos aber das werd ich glatt mal ausprobieren 🙂
alexa
Unbedingt! Er schmeckt zu gut!
LG, Alex.
Tanjas Bunte Welt
Jetzt musste ich aber schmunzeln Alex und dachte auch, okay eher für Halloween oder so. Dann habe ich die Zutaten gelesen und hört sich ja sehr lecker an. Danke für das Rezept, wieder was neues gelernt
Liebe Grüße
Tanja
alexa
Haha! Das habe ich beim ersten Mal auch gedacht als ich den Kuchen sah!
LG, Ale.x
Maike
Beim ersten Blick dachte ich auch “Ih, Schimmel”, aber die Zutaten hören sich wirklich lecker an, das werde ich bestimmt mal nachmachen und dann meine Familie mit dem Schimmelkuchen überraschen, bestimmt lustig wie die gucken 🙂
Lg,
Maike
Katrin
😉 Unter Schimmelkuchen hätte ich mir nie so einen leckeren Kuchen vorgestellt 😉 dann darf er sich auch so nennen, weil den mag ich dann auch ! LG Katrin
Sabine Topf
Ich bin ja begeistert. Obwohl du diesen Kuchen in der Adventzeit gebacken hast, denke ich, der passt immer.
Ich kenne ihn, war aber schon lange auf der Suche nach dem Rezept. Jetzt wird nachgebacken 🙂 Vielen Dank!
Liebe Grüße
Sabine
alexa
Hallo Sabine!
Das freut mich 🙂
LG, Alex.
Shia
Sieht ein bisschen fies aus. Abe schmeckt bestimmt total gut!!
alexa
Ja, mein Lieblingskuchen! 🙂
LG, Alex.