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Valentinstag Trüffel mit Weißer Schokolade und Blaubeeren [Rezept]
Der Valentinstag ist auch nach vielen gemeinsamen Jahren immer noch etwas Besonderes. Wir nehmen uns gerne gemeinsam etwas Schönes vor, gehen zusamen schön etwas essen, gehen ins Kino oder schauen ein schönes Stück im Theater an. Wir schenken uns schöne Valentinstagsgeschenke und natürlich gönnen wir uns auch immer gerne eine kleine Köstlichkeit daheim! Unsere leckeren Herz-Ravioli habe ich euch ja schon mal beschrieben . Hmmmm, dieser Wakame-Geschmack geht mir nicht aus dem Kopf – die sollte ich unbedingt wieder einmal machen!
Manchmal darf es auch eine schöne süße Leckerei sein. Dieses Jahr gibt esvegane no bake Valentinstag Trüffel mit weißer Schokolade und Blaubeeren. Das ist eine wahre Sünde und sicherlich nichts für die schlanke Linke- aber am Valentinstag darf das schon einmal erlaubt sein.
Zutaten für die Valentins Trüffel
- 200 Gramm weiße Schokolade
- 100 Gramm gemahlene Mandeln
- 50 Gramm Margarine
- 3 Teelöffel Kokosnussmilch
- 20 Gramm gefrorene Blaubeeren
- Puderzucker zum wälzen
Valentinstag Trüffel – Rezept
Zunächst die Blaubeeren auftauen lassen. Dann die Schokolade vorsichtig erzhitzen. Die Betonung liegt hier wirklich auf “vorsichtig”, weil weiße Schokolade noch einmal empfindlicher ist als dunkle. Also bitte schön langsam im Wasserbad erwärmen oder in der Mikrowelle auf niedrigster Stufe – und nach einigen Minuten immer wieder einmal umrühren. In die flüssige Schokolade rührt ihr Mandeln, Margarine, Blaubeeren und Kokosnussmilch unter. Hierfür braucht ihr gar nicht erst zum Rührstab zu greifen: Gründliches Verrühren mit dem Löffel reicht aus.
Nun lasst ihr die Schokoladenmasse gründlich abkühlen – z.B. im Kühlschrank. Wenn sie schön fest geworden ist, nehmt sie heraus, portioniert sie mit einem Löffel nach Geschmack und rollt sie zu Kugeln. Fertig! Kein Backen, kein Schwitzen – so einfach geht das. Wer mag, wälzt die fertigen Kugeln ein wenig in Puderzucker – so bekommen sie ein schönes Kleidchen. Die fertigen Kügelchen empfehle ich, im Kühlschrank aufzubewaren, wenn sie nicht gerade auf dem Tisch serviert werden. Aber gekühlt halten sie sich etliche Tage. Es sind natürlich keine Milchprodukte oder Eier verarbeitet und Schokolade oder Margarine halten sich schon eine ganze Weile.
Ich freue mich, wenn ihr den Beitrag auf Pinterest pinnt! Eure Alex.
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Vegane Schoko Pfannkuchen [Rezept]
Ich frühstücke unheimlich gerne, auch wenn mein Mann und ich uns wegen der Arbeit leider unter der Woche viel zu selten die Zeit nehmen, auch wirklich in Ruhe und gemeinsam zu Frühstücken. Dabei hätten wir eigentlich an den Tagen, an denen wir uns morgens sehen und keiner von uns beiden gerade an einem Projektstandort ist, durchaus von der Arbeitszeit her die Flexibilität dazu. Aber zumindest am Wochenenede setzen wir uns nach unseren ausgedehnten Laufrunden gerne ausgehungert an den Frühstückstisch und stehen auch erst eine Stunde später wieder auf. Mit viel Kaffee, Zeitung und oft auch mit Brötchen. Oder mit etwas leckerem Selbstgebackenen.
Und was gibt es im Winter für ein schöneres, einfacheres, leckereres Frühstück als schöne Pfannkuchen?! Saftig und fluffig sollen sie sein – und natürlich vegan. Gar kein Problem – Pfannkuchen lassen sich nämlich sehr gut vegan machen. Ich kenne Pfannkuchen aus meiner Kindheit eigentlich nur mit Eiern. Aber auch ohne Eier lassen sie sehr einfach zubereiten. Dieses Mal habe ich mich für vegane Schoko Pfannkuchen entschieden. Die sind wunderschön schokoladig – so kommt der Schokofan in mir gleich mit auf ihre Kosten.
Zutaten für Vegane Schoko Pfannkuchen
- 150 ml Sojamilch
- 100 ml Mineralwasser
- 100 g Mehl
- 30 g Kakao
- 1 EL Kokosnussöl
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Öl zum Braten
Vegane Schoko Pfannkuchen – das Rezept
Vegane Schoko-Pfannkuchen [Rezept] In einer Schüssel verquirlt ihr die Zutaten. Mineralwasser nehme ich übrigens immer für Pfannkuchen – so werden sie schön fluffig und gefallen mir viel besser, als ohne.
Nun lasst ihr den Teig ein wenig stehen – ein paar Minuten genügen.
In einer Pfanne erhitzt ihr etwas Öl und gebt den Teig vorsichtig mit einer Kelle hinein. Nach einer Weile bilden sich oben auf den Pfannkuchen kleine Blasen. Nun könnt ihr den Pfannkuchen wenden. Bei den veganen Schoko Pfannkuchen ist Vorsicht gefragt – sie können schnell schwarz werden, wenn man nicht aufpasst. Stellt die Flamme unter der Pfanne am besten nicht allzu hoch, wenn sie einmal heiß geworden ist.
Dazu passen leckere Apfelstückchen (die kann man auch gut mit hineinbacken), Beeren, Schokoladensauce oder Eis.
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Valentinstag Geschenke für Männer
Weihnachten ist gerade gewesen, Neujahr kaum vorbei, da nähert sich schon das nächste Fest mit großen Schritten: Der Valentinstag steht vor der Tür! Zeit, den Liebsten zu bedenken und freudig zu beschenken!
Männern zum Valentinstag eine Freude zu machen, ist nicht leicht. Sie tun sich sowieso schon schwer, sich für diesen Paar-Feiertag zu begeistern und jetzt sollen sie sich über Schokolade freuen? Ich habe jedes Jahr das gleiche Problem: Was schenke ich ihm? Wenn ich ehrlich bin, fallen mir meistens Dinge ein, die eher mir eine Freude machen würden als ihm.
Ich möchte nicht schon wieder eine ausgefallene (d.h. hässliche) Krawatte verschenken – Weihnachten war schließlich gerade erst – und mache mich auf die Suche nach etwas Besonderem. Doch was bekommt Mann Schönes zum Tag der Liebe? Meine drei diesjährigen Favoriten für Valentinstag Geschenke für den (ich lasse ihn gerne in dem Glauben!) Herrn im Hause:
Verschenkt ein Werkzeug-Set aus Schokolade!
1.Ein Werkzeug-Set aus Schokolade: Die wohl männlichste Variante, Schokolade geschenkt zu bekommen ist dieses Werkzeugset mit Engländer, Hammer und Schraubenzieher aus SCHOKI. Ein Hammer-Geschenk: Es macht Lust zum Heimwerkern UND aufs Naschen!
Männer freuen sich über das Heisenberg Schneidebrett
2. Ein tolles Geschenk für alle Breaking-Bad-Fans: Das Heisenberg-Schneidebrett „Let’s cook!“. Die Serie ist mittlerweile ein wenig in die Jahre gekommen, erfreut sich aber immer noch (zu Recht!) großer Beliebtheit. Bei ihr und vor allem bei ihm. Mit diesem Brett macht Mann sich freudig ans Schnippeln und hat den coolen Walter White direkt vor Augen. Schöner Nebeneffekt: Vielleicht lässt ER sich so ein wenig öfter zur Mithilfe in der Küche animieren!
Bierholster: Geschenk für echte Männer!
3. Aber mein absoluter Geschenk-Favorit: Der Bier-Holster für echte Kerle: Noch liegt draußen Schnee und wir verkriechen uns hinterm Ofen, aber mit diesem Geschenk weckt ihr bei ihm wieder die wahre Vorfreude auf das Kochen der Männer – das Grillen. Der Bier-Holster hängt lässig am Gürtel aufgeschlauft an der Hüfte. Zieh, Fremder!
Diese und weitere Ideen für eure Männer findet ihr auf hier: Valentinstag Geschenke. Vielleicht weckt ihr ja so bei ihm ein wenig die Freude auf Valentinstage!
*Dieser Beitrag entstand in freundlicher Unterstützung mit Radbag. Bildquelle: Radbag
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