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Essen und Trinken

Grissini & Karotten-Kokos Fleur – Vegane Backideen zu Ostern & Gewinnspiel

By Posted on 39 4 m read

Osterzeit ist vegane Backzeit. Ich freue mich immer wieder, zu Ostern kleine Osterhasen zu backen, das traditionelle Lamm oder einen schönen Hefekranz. Natürlich sind meine Backkreationen ausschließlich vegan. Das Backen ist für mich sogar der Bereich der Speisenzubereitung, in dem tierische Zutaten am wenigsten fehlen. Vegane Produkte in allen Ehren, aber beim Grillen fehlt einem doch schnell mal eine ordentliche Wurst, oder beim Abendbrot der Käse. Aber beim backen lassen sich tierische Zutaten leicht ersetzen.

Wie backe ich ohne Eier?

Beim Fett ist es noch relativ offensichtlich, wie ich es ersetzen kann – ich verwende einfach Margarine statt Butter. Doch wie gehe ich mit den Eier im Teig um? Nun, die Hauptfunktion der Eier beim Backen ist es, den Teig aufzulockern und festigend die Bestandteile des Teiges zu einem geschmeidigen Ganzen zu verbinden. Doch hierfür gibt es andere Zutaten, die genauso gut geeignet sind. Ich verwende gerne gemahlene Chiasamen oder gemahlene Leinsamen. Sie geben beide einen schönen, festen Teig.

Backende Bloggerrunde

Die liebe Blogger-Kollegin Filine von Fline bloggt hat zu einer Bloggerrunde aufgerufen, bei der die Teilnehmerinnen alle mit Hilfe von Utensilien der RBV Birkmann backen. Ich habe mich für heute für kleine Kuchen-Blümchen entschieden. Hierzu habe ich mir eine Blümchenform von Birkmann kommen lassen. Sie ist aus hitzebeständigem Gummi geformt. Sobald der Teig fertig ist kann ihn einfach in die Form geben, nicht zu hoch gefüllt, ab mit der Backform in den Ofen – und fertig sind die Blümchen.

Für die veganen Karotten-Kokos Fleur (Blümchen) brauche ich folgende Zutaten

  • 90g Mehl
  • 70g Margarine
  • Kokos
  • Karotten
  • 1 EL gemahlene Chiasamen
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Rezept für vegane Karotten-Kokos Fleur Küchlein

Margarine und Zucker rühre ich schaumig und gebe Stück für Stück die Chiasamen dazu (diese vorher mit etwa der dreifachen Menge Wasser gut verrühren und zwei Stunden quellen lassen). Sodann rühre ich Mehl, Backpulver, geriebene Karotten, Kokos. und Salz mit unter. Nun die gefettete Form auf das Backblech geben und zu 2/3 mit Teig füllen. Im vorgeheizten Backofen bei knapp 200 Grad 15 Minuten lang backen.

Grissini Backmischung im Glas

Dazu gibt es heute Grissini. Hier probiere ich mal eine Grissini Backmischung im Glas von Birkmann aus. Die Zutatenliste liest sich sympatisch, ich kann mir unter allem genau vorstellen, was es ist und es sind keine kryptischen Buchstaben-Zahlen-Kombinationen vorhanden. Gut so. Dann erlaube ich es mir schon mal, eine fertige Mischung zu verwenden. Schließlich könnte ich auch alle Zutaten genau in dieser Form auch selber zusammenstellen, spare mir nur einfach die Zeit. Außerdem sieht die Mischung im Glas sehr schick aus!

Zubereitung

Die Backmischung enthält auch eine Backanleitung. Die Zutaten gebe ich in eine Rührschüssel und muss lediglich 220ml Wasser und 2 EL Olivenöl dazugeben. Ich knete die Masse gut durch. Nun den Teig gehen lassen, eine Stunde gehen lassen und wieder kneten. Nun lange Stangen formen, erneut gehen lassen und ausbacken. Denkbar einfach also – und super lecker!

Was kann man aus Brot-Backmischungen backen?

Meine lieben Blogger-Kollegen haben euch wunderbare Tipps und Backideen mit Brot-Backmischungen kreiert:

Möchtet ihr die süßen Millefleur Backformen gewinnen?

 Dann kommt jetzt eure Chance! In Kooperation mit RBV Birkmann darf ich eine fröhliche Kuchen-Fee von euch glücklich machen:

Schreibt einen österlichen Kommentar bis zum 18. April und seid Leser meines Blogs! Für das Teilen auf Facebook und Google + erhaltet ihr ein Extralos (Link einfügen).

Teilnahmebedinungen:
  • Ihr seid mindestens 18 Jahre alt oder habt das Einverständnis eurer Eltern
  • Ihr habt einen Wohnsitz in Deutschland

Der Gewinner wird in einem Extra-Beitrag bekannt gegeben und hat dann eine Woche Zeit sich zu melden. Ich freue mich auf eure Teilnahme! Eure Alex.

Update: Da sich die Gewinnerin nicht gemeldet hat, habe ich eine neue Gewinnerin ausgelost. Herzlichen Glückwunsch an Shoushou! Bitte schreibe mir eine Nachricht innerhalb der kommenden sieben Tagen!

Einhorn statt Osterhase?

By Posted on 14 2 m read

Einhorn aus weißer Schokolade – ein Hype

Einhörner sind in! Der Hype ist überall um uns herum zu sehen. In den letzten Jahren entwickelte sich die Faszination um die bizarren Tiere immer weiter. Mittlerweile gab es Filme

Die Tierchen gelten nicht nur possierlich, sondern auch als gut und rein. Und sie verkaufen sich gut! Mittlerweile gibt es immer mehr Produkte, die bei ihrer Verpackung und dem Marketing auf die putzigen Tierchen setzen, lassen sich finden: So gibt es Einhorn-Duschgel, -Schokolade. Ja, sogar Einhorn-Kondome gibt es mittlerweile! Leider geil! Ich bin mal gespannt: Bald ist Ostern – wird es dieses Jahr Oster-Einhörner statt Osterhasen geben?

Ich krieg’n Horn – shoppen bei Arko

Aber da ist mir doch das Original lieber! Denn ich kaufe mir ein kleines Einhorn. Nein, kein wieherndes von der Weide. Mein Mann sagt ja, dass es Einhörner gar nicht gibt. Na, was hat der für eine Ahnung! Gestern Abend war ich früher von der Arbeit zurück als er und habe ihn mit einem Schokoladen-Einhorn überrascht. Da war er begeistert! Das Einhorn hatte ich in einer Bielefelder Arko-Filiale gekauft. Dort gab es kompetente Beratung von einer freundlichen Verkäuferin und noch viele andere leckere Dinge als das Einhorn. Es duftete wunderbar nach Kaffee. Denn vergessen wir nicht, dass Arko nicht nur von einer Hamburger Kaffeehändlerfamilie, der Familie Rothfos, gegründet wurde, sondern auch immer noch neben der leckeren Konfiserie auch ein führender Anbieter von Premium-Kaffees ist. Aber sei es drum, ich war an dem Tag nicht wegen des Kaffees dort, sondern wegen der Schokolade. So bin ich am Ende mit einer Geschenktüte lediglich mit Schokolade und koffeinfreien Getränken aus dem Geschäft gekommen.

Geschenkideen für die Shopping-Queen

Ein Traum in weiß

Aber zurück zum Einhorn! Es besteht aus 115g wunderbar leckerer weißer Schokolade und punktet bei mir mit seiner roten Mähne, dem silbernen Horn und dem Rücken, der wie von Feenstaub glitzert. Um die Lippen hat es ein verschmitztes Lächeln. Ich habe mir noch ein zweites Einhorn mitgenommen. Das bekommt beim nächsten Familienbesuch meine kleine Nichte geschenkt. Die wird sich freuen.

Aufgepasst! arko schenkt allen Einhornfans die kompletten Versandkosten – und das ohne Mindestbestellwert und für alle Bestellungen auf arko-onlineshop.de bis zum 31. März 2017.

Macht mit und gewinnt ein süßes Einhorn aus weißer Schokolade auf Facebook – viel Glück!

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Fastenzeit – Die Lust am Verzicht + Gewinnspiel

By Posted on 38 3 m read

Die Fastenzeit ist jedes Jahr wieder eine besondere Zeit für mich. Zum einen habe ich einen religiösen Hintergrund und das vierzig-tägige Fasten vor Ostern ist eine wichtige Zeit im Kirchenjahr. Aber vor allem finde ich es einfach für mich und meinen Körper und auch für meinen Geist gut, eine feste Periode im Jahr zu haben, in der ich auf etwas verzichte.

Schaffe ich es in der heutigen Zeit zu fasten?

Heutzutage können wir uns das ganze Jahr rund um die Uhr alle Wünsche erfüllen. Okay, okay – vielleicht nicht wirklich permanent alle, dafür ist das Budget in der Regel dann doch zu knapp. Manch einer würde sogar sagen: Egal wie viele Mittel uns zur Verfügung stehen, unsere Wünsche werden mit den verfügbaren Ressource wachsen, sodass wir am Ende doch immer noch mehr wollen. Aber wie dem auch sei – jeden Wunsch, der uns zu irgendeinem Zeitpunkt wirklich wichtig ist, können wir uns eigentlich erfüllen. Wenn ich an einem Abend partout Lust auf Speiseeis habe, ziehe ich eben los und kaufe es mir. Oder wenn es schon zu spät abends ist, bestelle ich es mir über einen Lieferservice oder hole es an der Tankstelle.

Es gibt eben keiner Jahreszeit mehr, zu der es ein bestimmtes Obst oder Gemüse nicht gibt, eine Zeit im Jahr, in der die Nahrung knapp wird und nicht einmal einen Tag in der Woche, an dem ich nicht im Umkreis von einigen Hundert Metern etwas zu Essen bekommen kann. So stellt sich ein gewisses Gefühl der Selbstvertändlichkeit und er Uniformität ein.

Ich freue mich, eine Weile lang auf etwas bestimmtes zu verzichten und mich dann danach wieder darauf freuen zu können. Dafür bietet gerade die Fastenzeit einen schönen Anlass!

Und wer auf sein Gewicht achten muss (ich bin selber mit meiner Figur ganz zufrieden, aber – hej! – haben wir nicht alle mal die eine oder andere Problemzone?!), für den stellt, finde ich, die Fastenzeit auch eine besonders gute Gelegenheit dar.

Contura Verde – Unterstützung des Stoffwechsels und der Gesundheit

Die Produkte von Contura Verde bieten eine gute Unterstützung für eine erfolgreiche kleine Gewichtsreduktion in der Fastenzeit. Wie wäre es zum Beispiel mit den Stoffewechsel Duo-aktiv Kapseln? Zwei vegane Kapseln am Tag, eine am Morgen und eine am Abend, unterstützen den Stoffwechsel optimal. Die Morgenkapsel enthält Auszüge aus grünem Tee, Chili und Guarana, sowie der Acerola-Kirsche mit Vitamin C. Ein aktivierter Stoffwechsel ist sehr hilfreich beim Abnehmen.

Das Sättigungspulver von Contura Verde hilft, die Kalorienzufuhr ein wenig zurückzunehmen. Denn es wird doch gleich viel einfacher, abzunehmen, wenn nicht immer wieder der Heißhunger um die Ecke kommt.

Das Darm-Vital Pulver fördert die gleichmäßige Verdauung und vermeidet Unwohlsein durch einen gestressten Verdauungstrakt, der aus dem Gleichgewicht gekommen ist.

Erfolgreich abnehmen mit Contura Verde?

Das ganze Contura Verde Programm hilft mir, mich wohl zu fühlen und unterstützt mich dabei, etwas Gewicht zu verlieren, oder auch erst einmal ein gesundes Plateau zu schaffen. Es ist ein ganzheitliches Programm und hat nur hochwertige und ganz spezifisch wirkende Nahrungsergänzungsmittel. Die Gesundheit steht im Vordergrund. Vitalität und Wohlbefinden werden unterstützt und auch die Natur freut sich – die Rohstoffe sind volltändig natürlichen Ursprungs.

Ich freue mich jedes Jahr auf die Fastenzeit und so wie jetzt freue ich mich auch wieder auf ihr Ende. Aber sie tut mir gut und befördert langfristig mein Gleichgewicht.

Möchtet ihr ein Paket mit vollem Inhalt von Contura Verde gewinnen? Dann kommt jetzt eure Chance! In Kooperation mit Channel21 verlose ich ein Paket im Wert von knapp 100€!

Schreibt einen Kommentar und seid Leser meines Blogs! Für das Teilen auf Facebook erhaltet ihr ein Extralos (Link einfügen).

Teilnahmebedinungen:
  • Ihr seid mindestens 18 Jahre alt oder habt das Einverständnis eurer Eltern
  • Ihr habt einen Wohnsitz in Deutschland

Der Gewinner wird unter diesem Beitrag bekannt gegeben und hat dann eine Woche Zeit sich zu melden. Ich freue mich auf eure Teilnahme! Eure Alex.

 

Update: Die Glücksfee hat eine Gewinnerin gezogen: Anja! Bitte schicke mir innerhalb der kommenden sieben Tagen eine Nachricht, damit ich deine Adresse weiterleiten kann.

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Ei, Ei, Ei! Hello Easter von Lindt

By Posted on 45 2 m read

Ach du dicke Henne! Ostern steht vor der Tür – und Lindt schicken uns ihre neue Hello Easter-Kollektion. Ostern ist ja immer eine Zeit der Leckereien. Ein bisschen so wie Weihnachten. Nur sind die Leckereien nicht ganz so schwer, passend zum aufziehenden Frühling, wenn auch ringsherum die Natur grünt und alles leichter wird.

Da kommt die Oster-Ausgabe der Hello Schokolade von Lindt gerade recht. Kennt ihr Hello schon? Das ist eine junge, freche Linie der edlen Lindt-Schokolade. Neben den durchgängig verfügbaren, lustig designten Produkten kommen in dieser Linie je nach Jahreszeit anlassbezogen spezielle Editionen auf den Markt. So gab es zu Weihnachten beispielsweise einen wirklich coolen Weihnachtskalender und jetzt zu Ostern die Hello Easter Edition. Hier gibt es reichlich Futter für alle, die sich zu Ostern nach Eiern und Lamm auch gerne etwas Süßes gönnen möchten.

Die Hello Little Easter Gifts sind zwei dicke Eier, die nur die Verpackung darstellen für 20 leckere Hello Little Easter Gifts, kleine glänzende Schoki-Eier. Diese Art von Easter Gift lasse ich mir doch gefallen!

Der Handy-Generation von heute sind Emojis natürlich sehr gut ein Begriff! Bei Lindt heißen sie Emotis, sind rund, 40 Gramm schwer und lecker schokoladig! Und der verliebte, zwinkernde, wegschauende Osterhase ist je nach Emoti auf der Außenhülle mit dabei.

Mein Favorit sind die kleinen Lindt Hello Happy Easter Pralinen. Vier Stück passen in eine Packung – und sie sind LECKER! Hach, Pralinen sind halt doch immer noch die schönste Form von Schokolade!

Und richtig als kleine Parade kommt die Hello Mini Bunny Collection daher. Denn was kommt nach dem Osterhasen? Richtig! Der nächste Osterhase. Na, kommt nur her – am Ende endet ihr ja doch alle in meinem Bauch!

Oder möchtest du daheim allen zeigen, was es Leckeres zu schlemmen gibt? Häng den Hello, Oster Türanhänger an deine Türklinke. Aber vorsicht – die Türklinke bitte nicht gleich mit auffuttern!

Na, habt ihr Appetit bekommen? Wer jetzt eine freche, aber süße Verführung gebrauchen kann, ist bei mir genau richtig! Denn ihr könnt jetzt die Hello Easter Edition gewinnen!

a Rafflecopter giveaway

Teilnahmebedinungen:
  • Du bist mindestens 18 Jahre alt oder hast das Einverständnis deiner Eltern
  • Du hast deinen Wohnsitz in Deutschland

Der Gewinner wird hier im Blogpost bekannt gegeben und hat eine Woche Zeit sich zu melden. Ich freue mich auf deine Teilnahme.

Eure Alex.

UPDATE: Herzlichen Glückwunsch und viel Freude beim Teilen “Wir Testen”! Bitte schreib mir eine Nachricht damit der Gewinn sich zu dir auf den Weg machen kann!

Fakir Kaave Mokka Maschine im Test

By Posted on 3 3 m read

Mokka – der leckere Türkische Kaffee

Von den Türkei-Urlauben in meiner Jugend habe ich wunderschöne Erinnerungen an Mokka. Er wird bei uns auch Türkischer Kaffee genannt und erfreut sich in letzter Zeit wieder einer steigenden Beliebtheit. Türkischer Kaffee entstammt nicht etwa speziellen Bohnen, die ihn von anderem Kaffee untersccheiden. Es sind auch keine besonderen Zutaten enthalten, wie etwa in Cappuccino. Tatsächlich wird gerne Kardamom hinzugegeben, der nochmals zu einem entschieden besonderen Geschmack beiträgt. Aber eigentlich unterscheidet sich der Türkische Kaffee von anderen Kaffees durch seine Zubereitung:

Das richtige Pulver für Türkischen Kaffee

Was brauche ich für Türkischen Kaffee? Es wird ganz besonders fein gemahlenes Pulver verwendet. Es gibt hierfür spezielles Mokka-Pulver zu kaufen, oder das Pulver wird selber fein ausgemahlen. Handelsübliche “normale” Kaffeemühlen mahlen den Kaffee jedoch nicht fein genug. Am leckersten wird der Kaffee, wenn die Bohnen direkt vor der Zubereitung geröstet und gemahlen werden. Diesen Luxus wird man sich aber fast nie erlauben können und fertig gemahlener Kaffee aus dem Supermarkt tut es auch. Allerdings sollte die offene Packung nicht allzu lange offen stehen gelassen werden, da der Kaffee dann immer mehr an Geschmack verliert.

Zubereitung Türkischer Kaffee

Wie wird Türkischer Kaffee zubereitet? Nun kommt der eigentliche Akt der Kaffeebereitung: Hierzu werden die richtige Menge Pulver und Zucker in den Zubereitungstopf gegeben und das Wasser wird erhitzt. Aber nicht zu schnell! Denn wenn das Wasser erst einmal kocht, muss die Hitze schnell abgeschaltet werden, sonst bekommt der Kaffee einen verbrannten Geschmack. Und wenn zu schnell abgeschaltet wird, hat der Kaffee nicht genügend Zeit zu ziehen und wenig Geschmack. Wenn er zu lange zieht, wird er bitter. Die Zubereitung des Kaffees erfordert daher viel Übung und Geschick.

Die Fakir Kaave Mokka Maschine im Test

Zum Glück gibt es heute geeignete Maschinen, die einem diese Arbeit abnehmen. Ich habe die Fakir Kaave Mokka Maschine ausprobiert. Fakir weckt auf den ersten Blick exotische Konnotationen, steht allerdings kurz für die Familie des Firmengründers, Familie Kircherer. Die Maschine ist vergleichsweise erschwinglich und bereitet etwa vier kleine Mokkatassen zu. Das Plastik von Maschine und Kanne wirkt arg einfach, aber sie sind sehr gut verarbeitet und wirken stabil. Vor der ersten Benutzung sollte die Kanne mit heißem Wasser ausgespült werden.

Technische Daten der Fakir Kaave Mokka Maschine

  • Fassungsvermögen: 4 kleine Tassen
  • easy One-Touch-Steuerung (es wird nur ein Bedienknopf benötigt)
  • großer, leicht zu reinigender Ausgießer
  • Abschaltautomatik für sicheres Ausschalten
  • Luminasense-Technologie (erkennt den aufsteigenden Schaum und verhindert ein Überlaufen)
  • Leistung: 735 Watt
  • Gewicht: 1,2 Kilo
  • Maße: 30 cm x 26,4 cm x 21,8 cm
  • Fassungsvermögen: 1 Liter

Und so funktioniert die Zubereitung des Mokkas

Wie wird leckerer Mokka zubereitet? In die Kanne der Maschine wird möglichst kaltes Wasser gefüllt, dazu Zucker nach Gusto. Ein mitgelieferter Portionierungslöffel hilft bei der richtigen Dosierung des Pulvers. Die Kanne wird schlüssig in die Maschine geschoben (hinten liegt ein sich einfügender Anschluss, sodass die Kanne mit Strom versorgt wird) und die Zubereitung per Knopfdruck gestartet. Die Kaave nimmt es dem Kaffee-Junkie ab, den optimalen Temperaturverlauf zu regeln, auf die genau richtige Brühdauer zu achten und – gar nicht so einfach – ein Überkochen des Kaffees zu vermeiden. Wenn der Kaffee fertig ist, gibt die Fakir Kaave Mokka Maschine ein entsprechendes akkustisches Signal. Nun nur noch einschenken – fertig! Der Schaum des Mokkas ist richtig schön und der Kaffee super lecker!

Die Reinigung der Fakir Kaave Mokka Maschine im Anschluss ist sehr einfach, da die Kanne leicht ausgespült und alle Oberflächen leicht abgewischt werden können. Vielen Dank an Produkt Tests fuer die Bloggeraktion!

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Auf ein Glas -Hennessy Mixtalks und Roller Derby

By Posted on 2 2 m read

Hennessy Mixtalks – echte Typen im Gespräch

In den Hennessy Mixtalks treffen wir auf wahre Typen. Hier sehen wir keine hohlen Abziehbilder, sondern erleben gestandene Persönlichkeiten im Gespräch. Und auch nicht irgendwie im Gespräch, sondern im Mixtalk. In der tiefgründigen Diskussion an der Bar kommen Themen nämlich ganz anders zur Sprache, als das an anderen Orten Möglich wäre. Im Zentrum der Reihe steht: Natürlich der Barkeeper: Oliver von Carnap hat seine eigene Bar in München und arbeitet als Berater und Coach. Carnap trifft auf spannende Gäste IT-Spezialist & Rocksänger Daniel Fahrländer, Lackiererin & “Roller Derby”-Mitbegründerin Lili Wolf, Koch, Künstler und Schauspieler Luke Rogers, sowie H-Blockx Sänger Oliver von Carnap.

Hennessy Mixtalks: Rugby auf Rollschuhen

 

Assemblage: Cognac at its best

Der Hennessy Very Special (VS) Cognac entsteht als Assemblage, also als eine Mischung verschiedener Eaux de Vie, genauer verschiedener Jahrgänge desselben Cognacs. Ein solcher Blend hat beim Wein als Cuvé eine lange Tradition. So können die geschmacklichen Schwankungen ausgeglichen werden. Diesen ist Wein, aber auch der aus Weinen gebrannte Cognac, von Jahr zu Jahr ausgesetzt. Denn die wechselnden Umwelteinflüsse verändern den Geschmack des Weines. Allein die Sonnenscheindauer ist von Jahr zu Jahr unterschiedlich und bringt Trauben unterschiedlicher Zuckergehalte und unterschiedlichen Geschmacks entstehen. Auch die Temperatur ist ein Faktor. Vorsichtiger Ausgleich dieses Jahreseinflusses ergibt einen über die Jahre ausgeglichenen, konstant guten Geschmack.

Es gibt viel zu erzählen

Schon die Marke Hennessy hat uns mit ihrer langjährigen Tradition viel zu erzählen: 1765  gründete der aus Irland immigrierte Richard Hennessy das Unternehmen in Cognac in Frankreich. An diesem Ort, dessen Name zum Synonym für den aus Weißwein gebrannten Weinbrand wurde, befindet sich der Sitz des Unternehmens bis heute. Doch auch die Gäste der Hennessy Mixtalks haben viel zu erzählen. Hört doch selbst einmal rein und lasst euch von den Gesprächspartnern und ihren Einsichten und Ansichten inspirieren!

Nicht liegen bleiben – aufstehen!

Den Auftakt der Hennessy Mixtalks macht Lili Wolf. Sie war eine der ersten Roller Derby Spielerinnen in Deutschland. Und sie hat dazu beigetragen, den Sport hier groß zu machen. Ein harter Sport: Hier kommt es ganz darauf an, wieder aufzustehen, wenn man am Boden ist. Wolf und die anderen Gäste sprechen über ihr Leben und ihre Leidenschaften. Was bewegt dich? Die Mixtalks starten ab sofort. Wenn ihr Hennessy abonniert, verpasst ihr keine Mixtalks-Folge.

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