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Essen und Trinken

Auf ein Glas -Hennessy Mixtalks und Roller Derby

By Posted on 2 2 m read

Hennessy Mixtalks – echte Typen im Gespräch

In den Hennessy Mixtalks treffen wir auf wahre Typen. Hier sehen wir keine hohlen Abziehbilder, sondern erleben gestandene Persönlichkeiten im Gespräch. Und auch nicht irgendwie im Gespräch, sondern im Mixtalk. In der tiefgründigen Diskussion an der Bar kommen Themen nämlich ganz anders zur Sprache, als das an anderen Orten Möglich wäre. Im Zentrum der Reihe steht: Natürlich der Barkeeper: Oliver von Carnap hat seine eigene Bar in München und arbeitet als Berater und Coach. Carnap trifft auf spannende Gäste IT-Spezialist & Rocksänger Daniel Fahrländer, Lackiererin & “Roller Derby”-Mitbegründerin Lili Wolf, Koch, Künstler und Schauspieler Luke Rogers, sowie H-Blockx Sänger Oliver von Carnap.

Hennessy Mixtalks: Rugby auf Rollschuhen

 

Assemblage: Cognac at its best

Der Hennessy Very Special (VS) Cognac entsteht als Assemblage, also als eine Mischung verschiedener Eaux de Vie, genauer verschiedener Jahrgänge desselben Cognacs. Ein solcher Blend hat beim Wein als Cuvé eine lange Tradition. So können die geschmacklichen Schwankungen ausgeglichen werden. Diesen ist Wein, aber auch der aus Weinen gebrannte Cognac, von Jahr zu Jahr ausgesetzt. Denn die wechselnden Umwelteinflüsse verändern den Geschmack des Weines. Allein die Sonnenscheindauer ist von Jahr zu Jahr unterschiedlich und bringt Trauben unterschiedlicher Zuckergehalte und unterschiedlichen Geschmacks entstehen. Auch die Temperatur ist ein Faktor. Vorsichtiger Ausgleich dieses Jahreseinflusses ergibt einen über die Jahre ausgeglichenen, konstant guten Geschmack.

Es gibt viel zu erzählen

Schon die Marke Hennessy hat uns mit ihrer langjährigen Tradition viel zu erzählen: 1765  gründete der aus Irland immigrierte Richard Hennessy das Unternehmen in Cognac in Frankreich. An diesem Ort, dessen Name zum Synonym für den aus Weißwein gebrannten Weinbrand wurde, befindet sich der Sitz des Unternehmens bis heute. Doch auch die Gäste der Hennessy Mixtalks haben viel zu erzählen. Hört doch selbst einmal rein und lasst euch von den Gesprächspartnern und ihren Einsichten und Ansichten inspirieren!

Nicht liegen bleiben – aufstehen!

Den Auftakt der Hennessy Mixtalks macht Lili Wolf. Sie war eine der ersten Roller Derby Spielerinnen in Deutschland. Und sie hat dazu beigetragen, den Sport hier groß zu machen. Ein harter Sport: Hier kommt es ganz darauf an, wieder aufzustehen, wenn man am Boden ist. Wolf und die anderen Gäste sprechen über ihr Leben und ihre Leidenschaften. Was bewegt dich? Die Mixtalks starten ab sofort. Wenn ihr Hennessy abonniert, verpasst ihr keine Mixtalks-Folge.

#Hennessy #HennessyMixtalks #HennessyVerySpecial

Snacken ohne Reue: Gesunde Snack Alternative zu Chips

By Posted on 5 2 m read

Heute stelle ich euch eine leckere Snack Alternative zu Chips vor. Kann man Chips ohne Salz kaufen? Ja, man kann. Und dies hier ist eine besonders lecker und gesunde Variante!

Süßkartoffel Gemüsechips

Gut ist, was gut tut

Leckeres Obst und – noch viel besser leckeres Gemüse sind für mich ein Grundpfeiler einer gesunden Ernährung, die mich fit hält und – für mich bei allem Gesundheitswahn immer mindestens genauso wichtig – die mir Spaß macht. Ich finde nämlich, dass es im Leben keinen Sinn macht, Dinge zu tun, nur weil der Kopf sagt, dass ich sie tun muss. Wenn ich mich beispielsweise bei der Arbeit mit Dingen auseinander setze, suche ich mir Aspekte, oder nach Möglichkeit ganze Arbeitspakete und im Endeffekt auch die Arbeitsstelle, die mir Spaß machen, mich interessieren. Dann mache ich meine Arbeit mit Freude. Und dann bin ich auch gut darin. Anstrengend und ab und an langweilig und immer wieder schwierig ist alles. Aber wenn ich mich auf Dauer nur zu etwas zwinge, habe ich keinen Spaß und bin auch nicht gut.

Iss gesund – aber iss mit Freude

Bei der gesunden Ernährung ist es ein bisschen ähnlich: Wenn ich nur löffelweise Chili futtere, weil ich meine, es wäre gesund, habe ich daran keinen Spaß, bin über kurz oder lang frustriert und lasse es wieder sein. Da suche ich mir doch lieber die Dinge, die gesund sind und mir Spaß machen!! Und ja, ich lasse manches weg, das mir auch Spaß machen würde, aber ungesund wäre. Es sollten aber immer im Wesentlichen Dinge übrig bleiben, an denen ich Freude habe.

Trockengemüse – einfach & einfach lecker

Rote Beete Chips – Gesunde Snackalternative

Ich esse jeden Tag, meistens mehrfach täglich. Da wäre es doch sehr ärgerlich, wenn mir das Essen keine Freude machen würde. Also suche ich mir gesunde Lebensmittel, die ich gerne esse. Wie wäre es bei Gemüse zum Beispiel mit der getrockneten Variante? Das ist gleichzeitig eine leckere Snack Alternative zu Chips. Schon von Obst kenne ich das Phänomen, dass mir die getrocknete Variante sehr gut schmeckt und mir gleichzeitig das lästige Schälen abnimmt, Kleckern vermeidet und mir abnimmt, auf Frische zu achten.

NATÜRLICH anders Snacken ohne Reue

Für die NATÜRLICH anders Chips wird das Gemüse geschält, gewürzt (z.B. mit Chili oder Zitronensaft) und dann getrocknet. Eine leckere Snack Alternative zu Chips. Es gibt auch NATÜRLICH anders Cracker – hierfür wird Gemüse mit Saaten vermengt und dann ebenfalls gewürzt und getrocknet.

Meine Lieblings-Chipssorte sind die Rote Beete Chips – wie schmecken Rote Beete Chips? Sie sind schön süß-säuerlich und geben mir Antioxidantien, Folsäure, Eisen und verschiedene Vitamine. Das fördert Regeneration und den Fettstoffwechsel.
Die Cracker basieren auf Gemüse, wie Tomate oder Süßkartoffel, kombiniert mit Leinsamen, Hanf, Sesam oder Chia.

No tags

Lindt HELLO Adventskalender-Paket zu gewinnen

Rechtzeitig vor Beginn der Adventszeit könnt ihr hier einen Lindt HELLO Adventskalender für euch oder eure Lieben gewinnen.

Adventszeit

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Langsam rückt der Dezember näher – und damit auch die Vorweihnachtszeit. Es wird wieder Zeit für gemütliche Nachmittage bei Kerzenlicht und ich freue mich auch schon auf meine vielen Klassiker der Weihnachtsmusik. Das sind Erinnerungen, die ich schon von klein auf mit Weihnachten verbinde – und ich finde, solche Erinnerungen sind wichtig. Die Adventszeit ist eben nicht irgend eine Zeit im Jahr.

Der Adventskalender – der Klassiker der Vorweihnachtszeit

Und eine Erinnerunge gehört für mich besonders untrennbar zur Adventszeit: der Adventskalender. Als kleines Mädchen bin ich morgens gleich als erstes hinüber zum Adventskalender gehuscht und habe geschaut, was für eine kleine Nascherei wohl heute im Säckchen war. Und zu Nikolaus und Weihnachten war etwas mehr Platz da, dann gab es etwas besonderes.

Die Anfänge des Adventskalenders

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Vor 150 Jahren sah der Adventskalender noch etwas anders aus als heute: Da wurde jeden Tag einer von 24 Kreidestrichen weggewischt oder ein Halm Stroh wurde in die Weihnachtskrippe gelegt. Besonders schön ist die skandinavische Variante, bei der eine Weihnachtskerze jeden Tag ein Stück weiter von einer der 24 Markierungen bis zur nächsten herniederbrennt. Allen Varianten ist gemein, dass sie die Kinder auf das kommende Weihnachtsfest vorbereiten, ihnen über die Ungeduld hinweghelfen.

Moderne Adventskalender

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So wie die Weihnachtsgeschenke immer größer werden und mittlerweile auch schon zum Nikolausfest größere Gaben gereicht werden, so sind auch Adventskalender heute etwas mehr als nur abzuwischende Kreidestriche. Heute gibt es große Kalender, bunt bedruckt, mit Schokofüllung. So wie der Adventskalender von Lindt. Er wendet sich an die nicht mehr gar so kleinen Kinder – oder vielleicht auch an die eine oder andere erwachsene Naschkatze? Mit seinem Motiv eines Sonnenbrille tragenden Weihnachtsmanns sieht er richtig fesch aus. Er kann aufgestellt oder aufgehängt werden und kommt mit 24 lustigen Süßigkeiten aus der Lindt HELLO Kollektion, sowie einer weiteren Überraschung an Weihnachten. Was mag das wohl sein?

Gewinnspiel: Lindt HELLO Adventskalender-Paket zu gewinnen

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Diesen Lindt HELLO Adventskalender könnt ihr jetzt gewinnen. Und im Paket gehören dazu Lindt HELLO-Pralinen, Schokoladensmileys und der rockige Sonnenbrillen-Weihnachtsman in der Schokovariante.

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Teilnahmebedinungen:
  • Du bist mindestens 18 Jahre alt oder hast das Einverständnis deiner Eltern
  • Du hast deinen Wohnsitz in Deutschland

Der Gewinner wird in an kommenden Freitag hier im Blogpost bekannt gegeben und hat eine Woche Zeit sich zu melden. Ich freue mich auf deine Teilnahme.

UPDATE: Gewonnen hat Yvonne H – Herzlichen Glückwunsch!

Ersatzgewinnerin: Glückwunsch an diealex!

Eure Alex.

Neues von Lebkuchen-Express und Spezialitäten-Haus

By Posted on 4 2 m read

Großer Bahnhof bei Orange Diamond: Der Lebkuchen-Express vom Spezialitäten-Haus ist wieder bei uns eingefahren. Lustig bedruckt mit Weihnachtsmann und kleinem Engel und mit einer Spieluhr, die “O Tannenbaum” spielt ist er ein tolles Geschenk für kleine Autofans und Naschkatzen. Und die Mama hat bestimmt auch Freude an der schönen Melodie – und vor allem am leckeren Inhalt! Wer kann schon zu schönem Lebkuchen nein sagen?!

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Vielleicht sollten wir für den Lebkuchen-Express einen festen Fahrplan einrichten? Jedenfalls haben die Leckereien aus dem Spezialitäten-Haus mittlerweile fast schon Tradition bei uns: Vorletztes Jahr hab ich euch schon vom 30-jährigen Jubiläum des Spezialitäten-Haus berichtet und letztes Jahr kam auch schon der Lebkuchen-Express vorgefahren. Immer im November.

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Während er letztes Jahr noch mit einer Gebäckdose im Schlepptau eingefahren kam (die Dose hat bei uns mittlerweile eine Zweit-Verwendung als Gefäß für Waschpulver gefunden), so zieht der kleine Truck dieses Jahr eine große Truhe hinter sich her: Die Kaiser-Karl-Truhe, bedruckt mit dem bekannten goldenen Antlitz der Büste des großen Franken aus dem Aachener Domschatz.

Der Schatz in dieser Truhe besteht aus einem 3/4 Kilo Aachener Gebäck: je 200g Nuss-Printen, Honig-Printen und Mandel-Printen, sowie 125g Domino-Steine. Mein Liebling sind ja die Mandel-Printen. Die gibt es mit einmal mit etwas dunklerer und einmal mit etwas hellerer Schokolade. Mein Favorit ist ja immer die Zartbitterschokolade. Die ist nicht gar so süß und schmeckt schön schokoladig. Aber das ist ja das schöne an so einer Kombikiste: Es gibt verschiedene Sorten zum probieren und so kann sich aus der Familie jeder nehmen, was er mag. So kommt es auch weniger zu Streit um die Süßigkeiten. Und kein Streit an Weihnachten wäre doch auch schon etwas wert, nicht wahr?!

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Ich bin dann jetzt mal weg und mache es mir mit meinem Lebkuchen-Express gemütlich! Wir sprechen uns morgen früh wieder. Ich wette, bis dahin ist die Schokotruhe verschwunden.

Mit dem dem Gutscheincode 819 könnt ihr euch ein Schnupperpaket versandkostenfrei bestellen. Falls ihr zusätzlich ein Bild auf einem Grußartentext haben wollt, dann müsst ihr euer Bild an die Adresse  info@spezi-haus.de senden! Eure personalisierte Grußkarte wird eurem Paket beigelegt – das Angebot gilt natürlich auch für euch!


Lindt HELLO Crunchy Crisp Schokolade mit Gewinnspiel

By Posted on 10 2 m read

Der Herbst kommt und die Tage werden immer länger. Und leider, leider wird es auch nicht mehr so recht so warm wie noch vor einigen Wochen. Aber der Herbst hat auch viele schöne Seiten! Ich freue mich schon auf die Kürbiszeit (ich hab schon einige neue Rezepte in petto – wartet nur ab!!). Und natürlich auf lange Nachmittage am Wochenende mit Tee und viiiiiiel Schokolade!

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Vielleicht nehme ich ja wieder HELLO-Schokolade von Lindt. Mein aktueller Vorrat wurde leider schon wieder stark dezimiert… Ich muss doch mal schauen, ob hier nicht irgendwo eine kleine Katze unter dem Sofa sitzt, die sich heimlich darüber her macht! Verdenken kann ich es ihr bei diesen lustig designten Schokoladen allerdings nicht.

Von der HELLO-Kollektion von Lindt habe ich euch ja schon erzählt. Die Reihe setzt auf buntes Design und ausgefallene Sorten:

  • Cookies & Cream
  • Strawberry Cheesecake
  • Caramel Brownie
  • Crunchy Nougat und
  • Sweet Popcorn
  • Sundae Choco
  • Coconut Love
  • Pink Explosion
  • Mango Lassie
  • Strawberry Kick
  • Dark Chocolate Cookie
  • Coffee Blast
  • Frozen Joghurt

Neu kommt jetzt Crunchy Crisp dazu. Und das Design wurde überarbeitet, wie du in den Fotos sehen kannst.

Ich verlose jetzt ein Paket mit zwei Tafeln der neuen Sorte Crunchy Crisp und sieben weiteren Tafeln.

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So kannst du das Schoko-Paket von Lindt gewinnen:

Vergiss nicht anzugeben wie du mir folgst :-)

Für das Teilen auf Facebook,Google+ sowie E-Mail-Abonnenten gibt’s ein Extralos!

Formular ausfüllen und gewinnen! Das Gewinnspiel startet heute und endet am 9.Oktober 2016.

 

Teilnahmebedinungen:
  • Du bist mindestens 18 Jahre alt oder hast das Einverständnis deiner Eltern
  • Du hast deinen Wohnsitz in Deutschland

Der Gewinner wird in einem Blog-Beitrag bekannt gegeben und hat eine Woche Zeit sich zu melden. Ich freue mich auf deine Teilnahme!

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Ein sündiger Genuss: Bosch by Night Walking Dinner

By Posted on 14 2 m read

Letzten Samstag verbrachten wir unter Dämonen und Fabelwesen: Bevor wir nach Breda fuhren, um dort in der Kirche zu übernachten, wandelten wir in s’Hertogenbosch auf den Spuren des berühmten Renaissance-Malers Hieronymus Bosch.

Hieronymus Bosch: Bizarre Gemälde aus s‘Hertogenbosch

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Seine Bilder sind gefüllt mit bizarren Gestalten: Da sind Hybride aus Mensch und Tier, wahre menschenfressende Monster und leidende Geschöpfe. Zu seinem 500ten Todestag widmet seine Heimatstadt s’Hertogenbosch ihrem berühmten Sohn zahlreiche über die Stadt verstreute Statuetten, spezielle Touristenangebote wie thematische Bootsfahrten, und immer wieder besondere Veranstaltungen. Jetzt stand die Lichtshow „Bosch by Night“ auf dem Programm, doch dazu gleich mehr.

Bosch by Night Walking Dinner – im Zeichen der Sieben Todsünden

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Aperitif in Lux – Bosch by Night Walking Dinner

Erst einmal konnten wir uns nach der (gar nicht so langen) Anreise bei einem WalkingDinner im Zeichen der Sieben Todsünden stärken. Sieben Todsünden… Geht’s nicht auch eine Nummer kleiner?! Ich fürchte nicht! Auf dem Menü standen IRA (der Zorn), SUPERBIA (die Eitelkeit), GULA (die Gefräßigkeit) und LUXURIA (die Lust):

Voll Zorn zum Bosch by Night Walking Dinner

Los ging es mit einem gepflegten Zorn direkt an der Hotelbar. Mein Mann brauchte bei der Ankunft ewig, um sich „die Nase zu pudern“ und wir verpassten die Busabfahrt – da passte dieser kleine Appetizer IRA recht gut zu meiner Stimmung…

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Zorn weicht Eitelkeit

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So fuhren wir mit Öffis in die Stadt. Zum Glück hatte sich eine Gruppe Ortskundiger, die im selben Hotel übernachteten und auch zum Walking Dinner wollten, ebenfalls verspätet. So gingen wir gemeinsam. Im wunderbaren Szenelokal LUX wich der Zorn, als mir der Spiegel vorgehalten wurde: Die Austern-Vorspeise SUPERBIA wurde in einem Salzbett auf einem Spiegel als Teller serviert.

Höhepunkt des Walking Dinner in Bosch

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Nun folgten zwei Höhepunkte aufeinander: Der lukullische Höhepunkt war die Hauptspeise GULA im Golden Tulip Hotel Central. Dieses Restaurant ist vom renommierten Restaurantführer, dem Gault Millau, mit einer Kochmütze (ähnlich einem Stern vom Michelin) ausgezeichnet worden. GULA stellte sich heraus als ein Allerlei aus etlichen kleinen Tiegeln, durch den Kellner (mit Bosch-Krawatte) am Tisch präsentiert und aufgelegt. Der optische Höhepunkt war Bosch by Night:

Eine wunderschöne Lightshow

Lightshow - Walking Dinner in s'Hertogenbosch

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Lightshow – Walking Dinner in s’Hertogenbosch

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Auf einem zentralen Platz der Stadt gab es eine Lightshow, in der auf den Fassaden der Gebäude bunt und effektvoll eine Geschichte erzählt wurde. Wir kennen das schon von der tollen {Lichtshow bei den Bielefelder Nachtansichten}Link diesen Sommer, aber wir waren wieder hellauf begeistert.

Ein süßer Abschluss des Bosch by Night WalkingDinner

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Zu guter Letzt ging es zum Dessert LUXURIA in die Allerlei-Visserij: Hier gab es ein leckeres Zitronen-Sorbet aus dem Glas. So fuhren wir randvoll mit Impressionen und leckeren Genüssen wieder zurück ins Hotel.