Fitnessfood
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Köstliches veganes Kürbis-Dessert aus Winter Luxury [Rezept]
Allmählich legen die Bäume herbstlich bunte Farbkleider an. Meine Lieblingsfarbe im Herbst ist Orange neben Rot- und Gelbtönen, die in der Sonne die goldene Jahreszeit einleiten – passend dazu verwöhne ich eure Gaumen mit einem köstlichen Kürbis-Dessert. Für schmackhafte Kuchen oder Torten ist der orange leuchtende Winter Luxury Kürbis ideal. Wetten, ihr werdet mit den Ohs und Ahs nicht genug bekommen? Selbst gekocht, gebacken und püriert schmeckt das Luxus-Kürbispüree ohne Zutaten und aus ihm bekommt ihr den glattesten und samtigsten Kuchen hin. Oder eben meinen Kürbistraum. Zutaten: 1 Becher Mehl ½ Becher Margarine (weich) ½ Becher Paranüsse (gemahlen) und ¼ Becher Paranüsse (gehackt) 300 g veganer „Frischkäse“ 5 EL Xucker…
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Winter Luxury: Kürbis-Reisgericht mit Pfiff [Rezept]
„Schatz, wir könnten wieder das Reisgericht essen. Du weißt schon, das mit den Äpfeln“, hieß es gestern. Zugegeben, das Reisgericht ist aus der schnellen Küche und eignet sich hervorragend dazu, die Herbstäpfel aufzubrauchen. Eigentlich dürfte fast in jedem Haushalt alles vorrätig sein, was ich euch gleich im Rezept aufschreibe. Wie schmecken süß- säuerliche Äpfel mit Kürbis ohne Zucker? Zufällig kam ich heute am Kürbishof vorbei und habe gleich vier große Kürbisse ausgesucht. Einer davon trägt den Namen Winter Luxury, ein orangener Kürbis ohne Fasern. In der Küche ist er für samtige Kuchen beliebt. Das weiche Fruchtfleich schmeckt süßlich und außen ist er mit zartem Netting bedeckt. Überbackener Reis mit Winter…
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Gefüllte Paprika mit Tofu-Grünkern und Bärlauch [Rezept]
Valentinstag Trüffel mit Weißer Schokolade und Blaubeeren [Rezept]
![Fluffiger Hefezopf mit Pistazien [Rezept]](https://orangediamond.de/wp-content/uploads/2019/04/Fluffiger-Hefezopf-mit-Pistazien-Rezept-1.jpg)
Fluffiger Hefezopf mit Pistazien [Rezept]
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Veganer Apfel-Zimt-Hefekranz ohne Zucker [Rezept]
Es wird herbstlich. Beim Morgenlauf am Wochenende froren die Hände bei sieben Grad und die Luft war kühl. Die Natur bringt jedoch viele Geschmäcker und Leckereien mit denen ich unheimlich gerne in meiner Küche experimentiere. Wer kann schon Zimt, Äpfeln oder Kürbissen wiederstehen? Oh oh, wir können es nicht! Unsere Freunde haben uns dieses Jahr einen großen Eimer mit Äpfeln aus ihrem Garten vorbei gebracht. Die teilweise süß- oder säuerlichen BIO-Äpfel eignen sich hervorragend um einen Apfelmus oder Kuchenkreationen zu backen. Herbstzeit? Auf in die vegane Bäckerei! Mein Apfel-Zimt Hefekranz hat uns sehr gemundet. Der vegane Hefeteit ist einfach und das Einzige, das Mühe macht sind die kleinen Äpfel. Aber…
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Gefüllte Paprika mit Tofu-Grünkern und Bärlauch [Rezept]
Goji Naschkatzen-Paket von nu3
Veganer Quinoa-Tacco-Salat mit Avocado und Mango
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Gesunde Instant Oats Bananen Pancakes [Rezept]
Eat clean, lebe gesund und starte voller Energie in den Tag! Jeder, der das Wort Haferbrei zum ersten Mal hört, zieht ein fragendes Gesicht: Das soll schmecken? Ich verspreche euch, wenn ihr die Instant Oats Pancakes aus eben diesem Haferbrei probiert, möchtet ihr sie am Liebsten jeden Tag zum Frühstück essen. Warum Oatmeal so gesund ist Instant Oats sind gemahlene Hafervollkornflocken und enthalten jede Menge Nährstoffe. Das Naturprodukt ist mit einem hohen Balaststoff- und Eiweißgehalt sehr wertvoll. Hinzu kommen B-Vitamine, jede Menge Mineralstoffe, etwa Kalzium, Kalium, Magnesium und Spurenelemente wie Biotin, Zink und Selen. Eine Müslischale mit Haferflocken oder Instant Oats kombiniert mit frischen Früchten und Nüssen ist schnell vorbereitet…
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Kahla Maritim – Happy Häppchen (mit Lachs oder Vegan) – Rezept
Vegane Schoko Pfannkuchen [Rezept]
Köstlicher Tiroler Apfelstrudel: Rezept nach Omas Art
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Avocado-Olivencreme auf Reiswaffeln und GEFRO Balance
Wir alle möchten frische, unverarbeitete und gesunde Lebensmittel. Und wir zaubern am liebsten alles selber. Aber wir möchten auch nicht den ganzen Tag kochen. Und so gehen wir Kompromisse ein: Salat bereiten wir selbst zu. Aber Hühnerbrühe kaufen wir fertig. Kuchen backen wir selber, aber Nudeln dürfen fertig sein. Kompromisse gehören zum Leben! Wir müssen nur immer überlegen, was wirklich wichtig ist. Also, erleichtern wir uns die Arbeit, her mit conveniance-Produkten! Aber bitte schön gesund! Hier kommt die neue Balance Linie von Gefro auf den Tisch: Die Balance-Produkte sind allesamt vegan, sie sind lactosefrei und glutenfrei und auch sehr ballaststoffreich. So soll es sein! Hier haben wir Suppen & Soßen,…
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Stilvolle Snackpause + Erfolgsgeschichte + giveaway
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Glutenfreier Kastanien Pfannkuchen-Mix [Vegan]
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Roher Spargelsalat mit Avocado und Kiwi [Rezept]
Spargel ist unser Lieblings-Frühlingsgemüse. Die Saison hat „Halbzeit“ und wir haben den besten Spargel aus der Region gekauft. Über Frische, Haltbarkeit oder holzige Stellen machen wir uns keine Gedanken: Unser Spargel schmeckt uns sogar roh! Welcher Spargel ist der Beste zum rohen Genuss? Wer sich alte Kochbücher anschaut, der findet in der Zubereitung folgende Angaben: Salz, Zucker, Zitronensaft und Öl. Das ist zunächst nicht falsch, denn Salz ist ein Geschmacksträger. Das Königsgemüse wird so gezüchtet, dass Bitterstoffe kaum noch vorhanden sind. Zum Verzehr vom rohen Spargel eignen sich die dünnen Stangen am Besten. Sie sind schön knackig und saftig! Sie eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Rohkost-Salat. Ganz ohne…
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Zum 90. Firmenjubiläum macht GEFRO Wünsche wahr!
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Vegetarisch in den Frühling mit Quinoa-Tacco Salat [Rezept]
Die Feiertage sind vorbei und es wird wärmer. Die Sonne lockt uns aus dem Haus und mit den steigenden Temperaturen habe ich Lust auf leckere Frühlingssalate. Im Supermarkt lachten mich vor ein paar Tagen Pflaumen an und ich habe nach der Verkostung gedacht, ich schneide sie in einen Salat. Quinoa haben wir immer vorrätig und essen es sehr oft. Es ist schnell zubereitet und auch das Einzige, was ich für den Salat gekocht habe. Alle anderen Zutaten sind schnell zu schneiden. Als mein Mann die Tacco-Tüte entdeckte fragte er gleich noch, wo denn der passende Dip sei. Ich habe ihn damit verstöstet, dass die Taccos doch für einen Salat bestimmt…
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Gefüllte Paprika mit Tofu-Grünkern und Bärlauch [Rezept]
Entlang des Hermannsweges, dem Teutoburger Wald folgend, weht vielen Naturfreunden und Läufern Ende April der Geruch von Bärlauch um die Nase. An schattigen Plätzchen wie der Ruine einer ehemaligen Klosteranlage im Bielefelder Westen, wachsen wilde Bärlauchpflanzen und bilden einen weiten Teppich. Wie er bei uns auf den Teller kommt, nicht als Pflanze, sondern als Gewürz, lest ihr im Rezept. Gefüllte Paprika mit Tofo-Grünkern und Bärlauch (vegan) Zutaten: Rote Paprika Grünkern Bärlauch (gefriergetrocknet, im Pflanztöpfchen oder selbst angebaut) Frische Kräuter Zwiebeln Olivenöl Sojasoße Tofu Stangensellerie Möhrchen Tomatenmark Olivenöl Zubereitung: Paprika waschen und den Deckel der Paprika abschneiden. Die Paprikaschoten von den Kernen befreien. Grünkern nach Packungsanweisung kochen. Kräuter, Stangensellerie, Möhrchen und…
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Superfood einmal anders: Grüner Smoothie mit Pulver im Test
Grüne Smoothies sind sehr beliebt und liefern eine optimale Versorgung an Vitaminen und Mineralstoffen. Kein Wunder, dass die Frühstücks-Kracher immer häufiger die erste Mahlzeit des Tages sind. Wir haben uns schon lange an den leckeren Geschmack aus der Kombination von Früchten und grünem Gemüse am frühen Morgen gewöhnt. Die kleine Ernährungsumstellung ist sehr einfach und schnell zubereitet. Mit nur einem Glas versorgt sie dich mit wichtigen Proteinen und hält dich bis zum Mittag satt. Wie schmeckt eigentlich Spinat zum Frühstück? Die Power-Pflanze hat einen eigenen “gesunden“ Geschmack. Mit dem Hinzufügen von Früchten und Proteinen gebe ich euch das Versprechen, dass der Spinat-Smoothie köstlich schmeckt. Falls er doch „zu grün“ ist,…
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Kürbisse direkt vom Erzeuger: Qualität die wir schmecken!
Die Kürbiszeit geht langsam zu Ende. Diesen Herbst probierten wir zum ersten Mal andere Kürbissorten aus und stellten euch einige vegane Rezepte vor. In dem heutigen Blogbeitrag schreibe ich, wo ich meine Kürbisse in Bielefeld kaufe. Kürbisse vom Bielefelder Spargelhof: Hof Krüger Kürbis eignet sich nicht nur als herbstliche Dekoration. Meine Kürbisliebe entdeckte ich erst vor vier Jahren und neben dem Hokkaido-Kürbis kaufte ich zum ersten Mal weitere Sorten. Die Kürbisse aus dem Supermarkt schmecken mir überhaupt nicht. Wenn ich Lust auf eine Kürbissuppe habe, halte ich an Wegen mit kleinen Täfelchen mit der Aufschrift „Kürbisse zu Verkaufen“. Wir unternehmen viele Radtouren und wer genau hinschaut, findet einen Hof in…
